Nonna's Bakehouse 面包店在起诉其面粉供应商“质量不合格”的产品毁坏其面包后，败诉并获得 250 万美元赔偿。

上周，总部位于达博的 Ben Furney Flour Mills 公司就 2022 年以来逾 78 万澳元未付发票提起法律诉讼，双方的纠纷已提交新南威尔士州最高法院。

Nonna's Bakehouse 发起反诉，索赔 250 万美元，指控其违反合同并存在误导行为，并声称该工厂因“面粉质量不稳定”而导致面包质量“急剧下降”。

根据法庭文件，该面包房于 2021 年开始出现问题，当时面包变得“粘稠”且吸水量减少，促使其一位董事敦促工厂“解决这个问题”。

该工厂调查了生产数据，进行了试烤，派遣技术人员到面包店，对制粉工艺进行了调整，但未能发现面粉存在任何问题。

凯利·安妮·里斯 (Kelly Anne Rees) 法官在作出判决时发现，虽然由于季节因素和谷物来源的原因，面粉可能存在一些差异，但真正的变化发生在 2021 年底，当时 Nonna's Bakehouse 更换了主面包师。

为“法拉利”选择合适的燃料

在诉讼过程中，法庭获悉，Nonna's Bakehouse 的技术支持经理 Sergio Soria 于 2021 年 10 月辞职，由并非职业面包师的 Jorge Gironda 接任该职位。

法庭获悉，索里亚先生曾向首席执行官萨拉·弗尼 (Sarah Furney) 解释过，他不“同意”公司想要发展的方向。

“这不是 Nonna's 公司。这不符合我们的本质，也不符合我们的立场，”他在谈到公司重组时说道。

里斯法官发现，在领导层变动后，该公司指示吉隆达先生恢复其“原始配方”，这极大地导致了烘焙问题。

里斯法官发现：“这与索里亚先生为获得一致烘焙产品而根据需要添加面筋或麦芽的工艺相悖。”

法庭文件显示，在面包质量发生变化后，吉隆达先生向工厂发送了一封电子邮件，坚称工厂的职责是“提供让法拉利运转的正确燃料”。

当工厂未能发现面粉存在任何问题时，吉隆达先生要求对每袋产品进行检测，而不仅仅是散装油罐车。